Le nord de l’Italie est caractérisé par l’élevage des bovins en grande quantité. On y produit donc du fromage à base de lait de vache, et au centre ainsi qu’au Sud, le fromage est fait à base du lait de brebis. Le fromage italien présente aussi d’autres spécialités comme celui au lait de bufflonne ou de chèvre. Les fromages italiens les plus populaires sont produits dans des régions délimitées et dans des conditions favorables à l’obtention du bon fromage. AMALFI est un restaurant italien situé au boulevard de Picpus à Paris 12. Il propose une carte des classiques de la cuisine italienne revisités par le chef. Au nombre de ceux-ci, on peut citer :
- les pizzas ;
- les plats à base de viande et de poisson ;
- les fromages italiens ;
- les pâtes fraîches italiennes.
AMALFI vous propose aussi ses meilleurs vins de l’Italie et ses soirées à thème. Pour plus de renseignements, vous pouvez consulter le site ristorante-amalfi.fr.